U prijatnoj atmosferi njegove čajdžinice, uz mirise vrhunskih čajeva i ugodnu muziku, sa Adnanom smo razgovarali o Sarajevu, ali i njegovoj želji da ovom gradu doprinese nečim posebnim.
Rođen je u Bijeljini, u ravnici Semberije, a u sarajevsku kotlinu nastanio se 2006. godine, da bi 2011. otvorio „Franz & Sophie“.
- U Sarajevu me fascinira dinamika malog prostora, to što ćete ukoliko stanete pet minuta ispred Katedrale shvatiti da poznajete većinu ljudi koji tuda prolaze. S jedne strane, pritišće te to što je sve zbijeno u kotlini, a s druge strane upravo to ti daje osjećaj bliskosti sa ljudima.
Metropolis
Kaže da se grad prepoznaje po njegovim stvaraocima, ljudima iz raznih branši, koji svojim djelovanjem, duhom i tradicijom Sarajevo čine metropolom.
- Volim restorane sa dobrom domaćom kuhinjom – Dženitu, begovu čorbu u gostioni Baileys, pače u aščinici Hadžibajrić, a za sjajne kolače preporučujem Torte i to.
Ne voli gužve u popularnim lokalima, a na kafu ili piće svaki dan svrati u Manhattan caffe, koji smatra idealnim mjestom za stvaranje poznanstava, susrete i razgovore s prijateljima.
- Moj posao je vezan za komunikaciju s ljudima. Svakodnevno me posjećuju gosti sa obližnje Muzičke Akademije, sa kojima dijelim ljubav prema klasičnoj muzici, a dešava mi se i da ljudi koji jednom godišnje dođu u Sarajevo, recimo na Sarajevo Film Festival, obavezno svrate u „Franz & Sophie“ da kupe čaj.
Posjetiocima Sarajeva u novembru preporučuje da obavezno kupe ulaznice za Jazz Fest, da za dobre koncerte klasične muzike posjete Narodno pozorište i Vijećnicu, te da u šetnji od Slatkog ćošeta do Marijin dvora uživaju u pogledu na austrougarsku arhitekturu.
Savjeti za ljubitelje prirode
Ljubiteljima prirode sugerira da dožive jesenje jutro u Vilsonovom šetalištu, kojim on često šeta sa suprugom i psom, ali i da obavezno posjete Bjelašnicu i Jahorinu.
Na pitanje koji bi to bio savršen sarajevski suvenir, odgovara:
- Idealan poklon bi bio spakovati svu tu ljudskost, prisnost, dinamiku i energiju, sav taj duh Sarajeva u kesicu crnog čaja – kaže Adnan Smajić, te naš razgovor zaključuje opaskom kako je Sarajevo grad kontrasta!
