Senad Bajramović i Rasim Purivatra

Sarajevo je tanka linija što spaja Istok i Zapad!

Senad Bajramović i Rasim Purivatra chef-ovi su sarajevskog fusion restorana Mala kuhinja, jedinstvenog po tome što nudi direktnu komunikaciju posjetitelja sa kuharima. Svi obroci se pripremaju pred očima gostiju, a zvaničnog jelovnika nema, već ponuda restorana ovisi od najsvježijih namirnica koje se tog dana mogu pronaći.

13.01.2015.

Senad i Rasim sa nama su podijelili utiske o Sarajevu, te otkrili šta je to što ih fascinira u vezi našeg grada.

Obojica se slažu da je Sarajevo izuzetno zanimljiv i poseban grad, mjesto gdje se „sudaraju“ turbulentna historija, ljubazni ljudi i odlična gastronomska ponuda.

U svoje slobodno vrijeme Rasim najviše uživa u dugim šetnjama do Kozije ćuprije, dok Senad radije sjedne u automobil i odveze se do omiljenog mu izletišta Brus na Trebeviću, gdje voli prošetati na čistom zraku.

Kada su kulturne aktivnosti u pitanju, Senad ističe da često zna otići pogledati neku od predstava sa repertoara Kamernog teatra 55, ili film u multiplex Cinema City.

Dnevnu kafu obojica najčešće piju na radnom mjestu, u Maloj kuhinji, a od ostalih restorana preporučuju 4 sobe gospođe Safije, Kod Kibeta i Tavolu, dok zagriženim ljubiteljima mesa Senad predlaže posjetu restoranu Brajlović.

Obojica ćevape najviše vole pojesti kod Ferhatovića. Rasim ponekad svrati i do Mrkve, a Senad preporučuje i banjalučke ćevape u Kastelu. Onima koji nisu imali priliku okusiti bosansku kuhinju, Rasim predlaže da probaju bosanski lonac, dok je Senadova preporuka Sarajevska čorba.

Najljepša zgrada u Sarajevu za Rasima je Avaz Twist Tower, dok Senad ističe posebnost Vijećnice, koja za njega predstavlja simbol Sarajeva.

Najfascinantniji pogled na grad, slažu se obojica, pruža se sa Vratnika, sa malenog platoa ispred ulaza u nekadašnju kasarnu Jajce. A, pored obilaska sarajevskih vidikovca njih dvojica turistima preporučuju i posjetu Muzeju Sarajeva 1878-1918, te Tunelu spasa.

- Posebnu pažnju treba obratiti na Sarajevske ruže – simbole ratnog stradanja, a prije odlaska iz našeg grada treba se napiti i vode kod Begove džamije, kako biste se nekad vratili u Sarajevo – naglašavaju ova dva simpatična kuhara.

Smatraju da je najbolji suvenir koji neko može ponijeti iz Sarajeva onaj osjećaj topline kojeg  posjetitelji često ponesu iz našeg grada, jer se ljubazne Sarajlije, poznate po gostoprimstvu, pobrinu da gostu boravak u njihovom gradu ostane u nezaboravnom sjećanju.

Za kraj smo naše sagovornike zamolili da opišu Sarajevo u jednoj rečenici, na šta dobismo:

- Ljepota je to kakve nema u cijeloj Evropi – odgovori Rasim, na šta Senad dodade da je Sarajevo „ona tanka linija što spaja Istok i Zapad!“