Smatra se kako je topa ime dobila po načinu pripreme, jer se sastojci polahko tope na laganoj vatri.

Ne postoji jedinstven recept za ovo jednostavno, ukusno i kalorično jelo, već se način pripreme razlikuje od kuće do kuće.

Najčešći recept uključuje domaću pavlaku ili kajmak, travnički ovčiji sir i jaje, koji se skupa tope na vrućem puteru.

Neko drugi će koristiti maslo i različite druge vrste sira (mladi, žuti, dimljeni...).

Topa se pravi pred sam iftar, kako bi se jela topla, sa vrućim somunom posutim sjemenkama ćurekota (crnog kima), koji se rukama komada i u nju umače.

U našoj listi potražite objekte koji vrše dostavu iftara.