Bosanska kuhinja mješavina je orijentalne, mediteranske i centralnoevropske kulinarske tradicije, a za pripremu jela uglavnom se koriste meso i povrće.
Nacionalni specijaliteti
Tradicionalni bosanski “fast food” restorani su aščinice u stilu kafeterija, buregdžinice, gdje se služe pite (jufke punjene raznim sastojcima) i ćevabdžinice, u kojima možete uživati u ćevapčićima i ostalom mesu prženom na grillu.
Ovi restorani mahom su smješteni na Baščaršiji, a mi vam preporučujemo da domaća kuhana jela degustirate u aščinicama Hadžibajrić F. Namika, ASDŽ ili Staklo, pite u Buregdžinici ASDŽ, a ćevapčiće u ćevabdžinicama Mrkva, Petica, Kurto i Kastel.
U Fan Ferhatoviću možete naručiti odlične pileće ćevapčiće i ukusne i svježe salate.
Restorani Aeroplan, Dveri, Sedef, Imidž-T, Kod Keme, Mali Raj Mošćanica i Avlija oduševiti kako prvoklasnim domaćim specijalitetima, tako i prijatnim, autentičnim ambijentom.
Internacionalna kuhinja
Sarajevo ima i odlične međunarodne restorane, gdje možete uživati u ukusnim jelima, ali i izboru veoma kvalitetnih vina. Za brzu i ukusnu italijansku kuhinju odaberite Vapiano, koji je smješten u Alta Shopping Centru, a italijanske i španske specijalitete potražite u Casa El Gitanu. Sushi San je najbolje mjesto ukoliko želite probati odličan sushi, dok je Mala Kuhinja pravi izbor za Asian fusion kuhinju.
Ljubitelji svježe ribe i morskih plodova uživat će u konobama Luka Sarajevo i Tišina, a prelijep ambijent i pastrmka iz vlastitog ribnjaka razlog su za posjetu restoranu Ribnjak Toplik u Istočnom Sarajevu.
Food Market u Sarajevo City Centru nudi čak šest međunarodnih kuhinja na jednom mjestu, dok je ponuda restorana Casa United bazirana na principu: „jedi koliko možeš“.
Za jela sa roštilja, salate i izvrsne slatke palačinke posjetite Baltazar, a pizzu u - La Canzona, Piccolo Mondo and Terrazza Pizzeria. Pekara Mrvica nudi francuske Macarone i originalni bavarski perec sa puterom. Street Wok Bar Snogu vam nudi wok s rižom ili nudlama, uz piletinu ili govedinu, a za vegetarijance tu je vegi wok.
Odlični restorani su i 4 sobe gospođe Safije, Barhana, West Point, Four Seasons, Druga kuća Lora, Lovac, Druga kuća Faletići, Bon Appetit, Reuff, Nova Bentbaša, Terasa, Rive Gauche, S One, Mostarlić, Prava Priča, Maroko i Zembilj. Ljubitelji piletine mogu naći veliki izbor jela u restoranu iChicken.
Restorani sa sjajnim pogledom ili zanimljivom historijom
Brojni su restorani koji pored odlične kuhinje nude i predivan pogled na panoramu Sarajeva. Mi preporučujemo posjet restoranima Kibe Mahala, Kod Bibana, Park Prinčeva, Đulbašča, Bašča kod Ene i Bijela tabija, koji su smješteni na brdima iznad starog grada. U centru posjetite restoran sa pogledom na sve četiri strane svijeta, smješten na desetom spratu hotela Hecco Deluxe, a u novom dijelu grada, na zadnjem spratu hotela Radon Plaza, smješten je rotirajući restoran Plava Prizma.
U Sarajevu se nalaze i restorani sa bogatom historijom. Restoran Inat Kuća nudi ukusne domaće specijalitete.Ovo je historijski spomenik, sa veoma zanimljivom pričom. Austro-Ugarske vlasti željele su srušiti nekoliko kuća kako bi izgradile Vijećnicu, ali im se suprotstavio stari i prkosni Sarajlija Benderija, koji nije dopuštao da se njegov dom sruši. Nakon dugih pregovora njegova kuća premještena je, kamen po kamen, na drugu stranu Miljacke.
Restoran Morića Han smješten je u prizemlju 500 godina starog karavan-saraja na Baščaršiji, mjestu koje je u osmansko doba služilo za smještaj trgovačkih karavana.
A, restoran Pivnica HS nalazi se u sklopu Sarajevske pivare, koja u kontinuitetu djeluje već 150 godina i bila je prva pivara izgrađena u Osmanskom carstvu. Ne propustite uz obrok probati njihovo pivo, te posjetiti Muzej Sarajevske pivare.
