Kako je Baščaršija za vladavine Osmanlija bila trgovačko i zanatsko središte Sarajeva, pretpostavlja se da je ulica dobila ime po kovačima, koji su se bavili obradom i kovanjem gvožđa.

Kada su prije 200-tinjak godina požari poharali Baščaršiju, neki majstori – kazandžije su iz Kazandžiluka radnje preselili na Kovače, kako nekom od njih vatra ne bi izmakla kontroli i proširila se na ostatak baščaršijskih dućana, sagrađenih od drveta.

Kazandžije, kafa i čaj

Zbog nedostatka preciznih zapisa o nazivu, moguće je i da se u slučaju Kovača radi o toponimu nastalom po kovačima – klesarima stećaka i prvih muslimanskih nišana, kasnije nazvanim taščijama, jer se ova ulica nalazila na pravcu prema kamenolomu.

Upravo su na platou Kovači smješteni staro muslimansko groblje i Šehidsko mezarje Kovači, gdje su ukopani prvi predsjednik nezavisne BiH, Alija Izetbegović, i brojni branitelji Sarajeva u posljednjem ratu.

Danas su Kovači jedna od najživopisnijih starogradskih ulica, čijem doživljaju doprinosi hodanje kaldrmom, čekićanje kazandžija u njihovim dućanima i nekoliko šarmantnih ugostiteljskih objekata.

Na Kovačima se nalazi radnja Nermine Alić, jedine žene kazandžije i kalajdžije, koja je izučila zanat i naslijedila radnju od oca Hadžana. Nakon što je završila Akademiju likovnih umjetnosti, kroz svoje unikatne proizvode tradiciju kombinira sa inovativnošću, prilagođavajući predmete za tradicionalnu upotrebu savremenim potrebama.

Da se zanati ne moraju prenijeti sa koljena na koljeno, svjedoče i radnje kazandžija koje su se same zainteresovale za taj zanat – mladog skejtera Sulejmena Hrgića, koji pravi zanimljive suvenire, i Abdulaha Hadžića, čija Manufaktura nudi bakarno posuđe.

Džirlo i Ministry of Ćejf

Jedno od najpopularnijih mjesta u kojima možete uživati u atmosferi ove ulice je turistima i Sarajlijama omiljena čajdžinica Džirlo, u kojoj će vam vlasnik Husein Džirlo pripremiti čaj iz Južne Afrike, Kine, Indije ili Turske i obasuti vas zanimljivim pričama i neodoljivim šarmom.

Huseinov otac je na Kovačima decenijama držao stolarsku radnju, a sinovima je u amanet ostavio da jedan od njih otvori radnju u kojoj će se služiti samo čaj, jer je „njegov amidža imao čajdžinicu gdje se okupljao fin svijet – doktori, putnici, begovi...“.

Šarmu Kovača nije odolio ni australijski glumac bosanskog porijekla Reshad Strik, koji je sa suprugom, Sarajkom Sabinom, tamo otvorio kafanu i pržionicu kafe Ministry of Ćejf, gdje možete probati i kupiti neke od najboljih svjetskih vrsta kafe.

Poželite li nakon posjete Kovačima uživati u prelijepom pogledu na Sarajevo, samo produžite uzbrdo, prema utvrdama starog grada Vratnika – Žutoj i Bijeloj tabiji.